Kıbrıs tatlısı Oktay Usta nasıl yapılır?

Kıbrıs tatlısı, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir ve Oktay Usta'nın tarifi ile yapıldığında oldukça özel bir tat kazanır. Bu enfes tatlı, hem hafif hem de doyurucu yapısıyla birçok kişinin favorisi olmayı başarmıştır. İçerisindeki ceviz ve Hindistan cevizi ile zenginleştirilen kek, üzerine dökülen kremasıyla birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, Kıbrıs tatlısı Oktay Usta tarifinin detaylarına ve yapım aşamalarına birlikte göz atacağız.

Kıbrıs tatlısı Oktay Usta tarifi için gerekli malzemeler:

• Keki için:
  • 4 yumurta ;
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi ;
  • 1 su bardağı galeta unu ;
  • 1 su bardağı toz şeker ;
  • 1 su bardağı ceviz ;
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı ;
  • yarım su bardağı un ;
  • bir paket vanilya ;
  • bir paket kabartma tozu.
• Şerbeti için:
  • 1,5 su bardağı toz şeker ;
  • iki su bardağı su ;
  • bir dilim limon.
• Kreması için:
  • 1 litre süt ;
  • bir çay bardağı toz şeker ;
  • iki çorba kaşığı un ;
  • iki çorba kaşığı nişasta ;
  • bir paket vanilya ;
  • bir limon kabuğu rendesi ;
  • bir poşet toz şanti.

Yapılışı:

1. Yumurtayı şekerle birlikte 3 dakika çırpın.
2. Sıvı yağ, galeta unu, Hindistan cevizi, un, ceviz, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
3. Yağlanmış fırın kabına alıp yayın.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Bir tencereye şeker, su ve limon koyup 5 dakika kaynatın.
6. Kreması için süt, şeker, nişasta, un ve vanilyayı tencereye alıp pişirin.
7. Sıcaklığı çıktıktan sonra limon kabuğu rendesi ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle 3 dakika çırpın.
8. Fırından aldığınız keki 10 dakika soğuttuktan sonra ılık şerbeti verin.
9. Üzerine kremanızı döküp spatula ile yayın.
10. Bolca Hindistan cevizi serpin.
11. Oda sıcaklığına geldikten sonra 4 saat buzdolabında tutun.
12. Dilimleyerek servis edin.

Kıbrıs tatlısı Oktay Usta tarifi için aşağıdaki